FAQ
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
manager@concept.catering +7 (495) 005-10-17 1-й Котляковский пер., 1а, стр. 1
  1. Главная
  3. Готовые меню
  5. Фуршет № 150

Фуршет № 150

Количество персон: 150
Выход блюд на 1 персону: 575.67 гр
Выход напитков на 1 персону: 663.33 мл
Обслуживание: 40 000
Число персонала: 10
Логистика: 18 000
Стоимость проекта: 345 350 
ЗАКАЗАТЬ
СКАЧАТЬ ФАЙЛ МЕНЮ

Блюда

Холодные закуски
Kрем из Горгонзолы с грецким орехом и виноградом
Вес одной порции: 20гр
Количество: 70
Общий вес: 1400гр
Цена за ед.: 105
Стоимость: 7350
Ананас с черносливом на веточке розмарина
Вес одной порции: 15гр
Количество: 70
Общий вес: 1050гр
Цена за ед.: 90
Стоимость: 6300
Закуска с мини-креветкой, сливочным сыром и красной икрой
Вес одной порции: 25гр
Количество: 70
Общий вес: 1750гр
Цена за ед.: 120
Стоимость: 8400
Канапе с лососем и муссом из цуккини
Вес одной порции: 20гр
Количество: 70
Общий вес: 1400гр
Цена за ед.: 125
Стоимость: 8750
Канапе с муссом из филе домашней птицы и овощами
Вес одной порции: 20гр
Количество: 70
Общий вес: 1400гр
Цена за ед.: 90
Стоимость: 6300
Лепесток ростбифа с овощами-гриль
Вес одной порции: 20гр
Количество: 70
Общий вес: 1400гр
Цена за ед.: 155
Стоимость: 10850
Мини-капрезе с рукколой
Вес одной порции: 20гр
Количество: 80
Общий вес: 1600гр
Цена за ед.: 100
Стоимость: 8000
Мусс из утиной печени с сочной ягодой
Вес одной порции: 20гр
Количество: 70
Общий вес: 1400гр
Цена за ед.: 140
Стоимость: 9800
Рулетик из цуккини с муссом из сыра
Вес одной порции: 20гр
Количество: 70
Общий вес: 1400гр
Цена за ед.: 95
Стоимость: 6650
Брускетты, сэндвичи, круассаны
Брускетта с лососем и кунжутом
Вес одной порции: 30гр
Количество: 80
Общий вес: 2400гр
Цена за ед.: 135
Стоимость: 10800
Брускетта с печёными овощами и соусом Бальзамик
Вес одной порции: 30гр
Количество: 40
Общий вес: 1200гр
Цена за ед.: 110
Стоимость: 4400
Брускетта с Чоризо и вялеными томатами
Вес одной порции: 30гр
Количество: 80
Общий вес: 2400гр
Цена за ед.: 125
Стоимость: 10000
Анимационные станции
Салат Бар
Вес одной порции: 200гр
Количество: 80
Общий вес: 16000гр
Цена за ед.: 380
Стоимость: 30400
Ингредиенты: - свежие овощи; - микс салатов; - зелень; - фирменные заправки. Что входит в стоимость? - оборудование; - стандартное оформление; - работа повара, мастер-класс и общение с поваром; - монтаж/демонтаж оборудования; - посуда. Дополнительно оплачивается: - логистика; - декорирование станции; - обслуживание официантами.
Станция Паста
Вес одной порции: 170гр
Количество: 150
Общий вес: 25500гр
Цена за ед.: 370
Стоимость: 55500
Горячие закуски
Креп-мешочек с семгой слабой соли и сырным муссом
Вес одной порции: 40гр
Количество: 80
Общий вес: 3200гр
Цена за ед.: 120
Стоимость: 9600
Спринг-ролл с куриным филе и зелёным соусом карри
Вес одной порции: 85гр
Количество: 70
Общий вес: 5950гр
Цена за ед.: 150
Стоимость: 10500
Десерты и выпечка
Ассорти миндального и шоколадного мини-печенья
Вес одной порции: 35гр
Количество: 80
Общий вес: 2800гр
Цена за ед.: 85
Стоимость: 6800
Итальянское печенье “Бачи ди Дама”
Вес одной порции: 30гр
Количество: 70
Общий вес: 2100гр
Цена за ед.: 75
Стоимость: 5250
Фруктовая тарелка
Вес одной порции: 2000гр
Количество: 6
Общий вес: 12000гр
Цена за ед.: 2500
Стоимость: 15000
(ассорти из свежих фруктов и ягод)
Напитки
Вода минеральная “Jevea” газированная/ без газа
Объем в мл: 330мл
Количество: 150
Общий объем в мл: 49500мл
Цена за ед.: 70
Стоимость: 10500
Имбирно-малиновый лимонад со свежей мятой
Объем в мл: 1000мл
Количество: 20
Общий объем в мл: 20000мл
Цена за ед.: 500
Стоимость: 10000
Кофе Lavazza / Julius Meinl
Объем в мл: 200мл
Количество: 100
Общий объем в мл: 20000мл
Цена за ед.: 140
Стоимость: 14000
Зерновой с молоком / со сливками (Эспрессо / Капучино)
Чай Julius Meinl / Greenfield
Объем в мл: 200мл
Количество: 50
Общий объем в мл: 10000мл
Цена за ед.: 70
Стоимость: 3500
Черный / зеленый / фруктовый

Мебель

Столы
Стандартный набор: фуршетный стол/чехол черный № З-18
Категория: столы
Количество: 17
Меню