FAQ
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
manager@concept.catering +7 (495) 005-10-17 1-й Котляковский пер., 1а, стр. 1
  1. Главная
  3. Готовые меню
  5. Фуршет № 500

Фуршет № 500

Количество персон: 500
Выход блюд на 1 персону: 623 гр
Выход напитков на 1 персону: 650 мл
Обслуживание: 100 000
Число персонала: 25
Логистика: 50 000
Стоимость проекта: 1 152 750 
ЗАКАЗАТЬ
СКАЧАТЬ ФАЙЛ МЕНЮ

Блюда

Холодные закуски
Kрем из Горгонзолы с грецким орехом и виноградом
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 105
Стоимость: 21000
Индейка Су-Вид на пшеничном спонже
Вес одной порции: 25гр
Количество: 200
Общий вес: 5000гр
Цена за ед.: 100
Стоимость: 20000
Канапе с королевской креветкой и тайским манго
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 140
Стоимость: 28000
Лепесток ростбифа с овощами-гриль
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 155
Стоимость: 31000
Лосось, маринованный в пряных травах с соусом из сливочного сыра
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 135
Стоимость: 27000
Мини-болл с мягким сыром, инжиром и миндалем
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 125
Стоимость: 25000
Мини-капрезе с рукколой
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 100
Стоимость: 20000
Мини-киш с куриной грудкой и помидорками Черри
Вес одной порции: 25гр
Количество: 200
Общий вес: 5000гр
Цена за ед.: 95
Стоимость: 19000
Рулетик из цуккини с муссом из сыра
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 95
Стоимость: 19000
Сыр Бри с вяленым инжиром и конфитюром из манго
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 120
Стоимость: 24000
Брускетты, сэндвичи, круассаны
Брускетта с авокадо, зеленым салатом и вялеными томатами
Вес одной порции: 30гр
Количество: 250
Общий вес: 7500гр
Цена за ед.: 135
Стоимость: 33750
Брускетта с ростбифом и вялеными томатами
Вес одной порции: 30гр
Количество: 250
Общий вес: 7500гр
Цена за ед.: 145
Стоимость: 36250
Круассан с сыром Моцарелла,томатами и соуcoм Песто
Вес одной порции: 45гр
Количество: 200
Общий вес: 9000гр
Цена за ед.: 125
Стоимость: 25000
Круассан с семгой Шеф-посола, сливочным сыром и овощами
Вес одной порции: 45гр
Количество: 300
Общий вес: 13500гр
Цена за ед.: 145
Стоимость: 43500
Анимационные станции
Салат Бар
Вес одной порции: 200гр
Количество: 250
Общий вес: 50000гр
Цена за ед.: 380
Стоимость: 95000
Ингредиенты: - свежие овощи; - микс салатов; - зелень; - фирменные заправки. Что входит в стоимость? - оборудование; - стандартное оформление; - работа повара, мастер-класс и общение с поваром; - монтаж/демонтаж оборудования; - посуда. Дополнительно оплачивается: - логистика; - декорирование станции; - обслуживание официантами.
Станция Паста
Вес одной порции: 170гр
Количество: 500
Общий вес: 85000гр
Цена за ед.: 370
Стоимость: 185000
Горячие закуски
Спринг-ролл с куриным филе и зелёным соусом карри
Вес одной порции: 85гр
Количество: 150
Общий вес: 12750гр
Цена за ед.: 150
Стоимость: 22500
Спринг-ролл с лососем и красным соусом карри
Вес одной порции: 85гр
Количество: 200
Общий вес: 17000гр
Цена за ед.: 240
Стоимость: 48000
Спринг-ролл с овощами, креветкой и пикантным соусом
Вес одной порции: 90гр
Количество: 150
Общий вес: 13500гр
Цена за ед.: 255
Стоимость: 38250
Десерты и выпечка
Ассорти миндального и шоколадного мини-печенья
Вес одной порции: 35гр
Количество: 250
Общий вес: 8750гр
Цена за ед.: 85
Стоимость: 21250
Итальянское печенье “Бачи ди Дама”
Вес одной порции: 30гр
Количество: 250
Общий вес: 7500гр
Цена за ед.: 75
Стоимость: 18750
Французское миндальное печенье «Macaron»
Вес одной порции: 14гр
Количество: 250
Общий вес: 3500гр
Цена за ед.: 90
Стоимость: 22500
на выбор: ванильный, карамельный, кофейный, лимонный, малиновый, фисташковый, шоколадный, черная смородина
Фруктовая тарелка
Вес одной порции: 2000гр
Количество: 17
Общий вес: 34000гр
Цена за ед.: 2500
Стоимость: 42500
(ассорти из свежих фруктов и ягод)
Напитки
Вода минеральная “Jevea” газированная/ без газа
Объем в мл: 330мл
Количество: 500
Общий объем в мл: 165000мл
Цена за ед.: 70
Стоимость: 35000
Домашний морс из клюквы с черной смородиной
Объем в мл: 1000мл
Количество: 30
Общий объем в мл: 30000мл
Цена за ед.: 300
Стоимость: 9000
Домашний морс из облепихи
Объем в мл: 1000мл
Количество: 30
Общий объем в мл: 30000мл
Цена за ед.: 300
Стоимость: 9000
Кофе Lavazza / Julius Meinl
Объем в мл: 200мл
Количество: 300
Общий объем в мл: 60000мл
Цена за ед.: 140
Стоимость: 42000
Зерновой с молоком / со сливками (Эспрессо / Капучино)
Чай Julius Meinl / Greenfield
Объем в мл: 200мл
Количество: 200
Общий объем в мл: 40000мл
Цена за ед.: 70
Стоимость: 14000
Черный / зеленый / фруктовый

Мебель

Столы
Стандартный набор: фуршетный стол/чехол черный № З-18
Категория: столы
Количество: 25
Меню