Фуршет № 60.2
Количество персон: 60
Выход блюд на 1 персону: 774.67 гр
Выход напитков на 1 персону: 696.67 мл
Обслуживание: 16 000
Число персонала: 4
Логистика: 9 000
Стоимость проекта: 211 575
Блюда
Холодные закуски
Kрем из Горгонзолы с грецким орехом и виноградом
Вес одной порции: 20гр
Количество: 60
Общий вес: 1200гр
Цена за ед.: 105
Стоимость: 6300
Ананас с черносливом на веточке розмарина
Вес одной порции: 15гр
Количество: 60
Общий вес: 900гр
Цена за ед.: 90
Стоимость: 5400
Артишок с овощной икрой
Вес одной порции: 25гр
Количество: 60
Общий вес: 1500гр
Цена за ед.: 140
Стоимость: 8400
Лосось слабой соли на мини-кукурузе со сливочным сыром
Вес одной порции: 20гр
Количество: 60
Общий вес: 1200гр
Цена за ед.: 130
Стоимость: 7800
Мини-болл с мягким сыром, инжиром и миндалем
Вес одной порции: 20гр
Количество: 60
Общий вес: 1200гр
Цена за ед.: 125
Стоимость: 7500
Мини-киш с морским окунем, грибами и сыром Пармезан
Вес одной порции: 25гр
Количество: 60
Общий вес: 1500гр
Цена за ед.: 110
Стоимость: 6600
Мусс-рулет из цыпленка с мандарином и черносливом
Вес одной порции: 25гр
Количество: 60
Общий вес: 1500гр
Цена за ед.: 90
Стоимость: 5400
Рулетик из говядины c овощами и кисло-сладким соусом
Вес одной порции: 20гр
Количество: 60
Общий вес: 1200гр
Цена за ед.: 145
Стоимость: 8700
Сыр Бри с вяленым инжиром и конфитюром из манго
Вес одной порции: 20гр
Количество: 60
Общий вес: 1200гр
Цена за ед.: 120
Стоимость: 7200
Брускетты, сэндвичи, круассаны
Брускетта с лососем слабой соли и вяленым томатом
Вес одной порции: 30гр
Количество: 50
Общий вес: 1500гр
Цена за ед.: 140
Стоимость: 7000
Брускетта с Пармой и сыром Рикотта
Вес одной порции: 30гр
Количество: 40
Общий вес: 1200гр
Цена за ед.: 130
Стоимость: 5200
Салаты
Салат “Норвегия” с семгой, рукколой и цитрусом
Вес одной порции: 70гр
Количество: 30
Общий вес: 2100гр
Цена за ед.: 225
Стоимость: 6750
“Страчетти” с телятиной, чипсами из Пармезана и бальзамиком
Вес одной порции: 80гр
Количество: 30
Общий вес: 2400гр
Цена за ед.: 245
Стоимость: 7350
Анимационные станции
Крио мороженое
Вес одной порции: 150гр
Количество: 60
Общий вес: 9000гр
Цена за ед.: 300
Стоимость: 18000
Горячие закуски
Атлантаческий лосось в пряном соусе из спелых слив
Вес одной порции: 80гр
Количество: 30
Общий вес: 2400гр
Цена за ед.: 380
Стоимость: 11400
Картофель «бейби» со свежим розмарином и тимьяном
Вес одной порции: 100гр
Количество: 25
Общий вес: 2500гр
Цена за ед.: 85
Стоимость: 2125
Медальон из говяжьей вырезки в беконе с перечным соусом
Вес одной порции: 80гр
Количество: 30
Общий вес: 2400гр
Цена за ед.: 380
Стоимость: 11400
Овощной рататуй с кабачком и томатами
Вес одной порции: 100гр
Количество: 35
Общий вес: 3500гр
Цена за ед.: 130
Стоимость: 4550
Тигровая креветка в темпуре с имбирным соусом
Вес одной порции: 30гр
Количество: 60
Общий вес: 1800гр
Цена за ед.: 155
Стоимость: 9300
Десерты и выпечка
Мини Эстерхази
Вес одной порции: 20гр
Количество: 60
Общий вес: 1200гр
Цена за ед.: 90
Стоимость: 5400
Мини “Пирамида” с шоколадным муссом и песочным печеньем
Вес одной порции: 18гр
Количество: 60
Общий вес: 1080гр
Цена за ед.: 90
Стоимость: 5400
Фруктовая тарелка
Вес одной порции: 2000гр
Количество: 2
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 2500
Стоимость: 5000
(ассорти из свежих фруктов и ягод)
Напитки
Вода минеральная “Jevea” газированная/ без газа
Объем в мл: 330мл
Количество: 60
Общий объем в мл: 19800мл
Цена за ед.: 70
Стоимость: 4200
Домашний морс из облепихи
Объем в мл: 1000мл
Количество: 10
Общий объем в мл: 10000мл
Цена за ед.: 300
Стоимость: 3000
.jpg)
Кофе Lavazza / Julius Meinl
Объем в мл: 200мл
Количество: 40
Общий объем в мл: 8000мл
Цена за ед.: 120
Стоимость: 4800
Зерновой с молоком / со сливками (Эспрессо / Капучино)
.jpg)
Чай Julius Meinl / Greenfield
Объем в мл: 200мл
Количество: 20
Общий объем в мл: 4000мл
Цена за ед.: 70
Стоимость: 1400
Черный / зеленый / фруктовый
Мебель
Столы
Стандартный набор: фуршетный стол/чехол черный № З-18
Категория: столы
Количество: 10
Заявка отправлена
Заявка не отправлена
Форма заявки
Request has been sent
The application is not sent