Количество персон: 700
Выход блюд на 1 персону: 296.43 гр
Выход напитков на 1 персону: 630 мл
Обслуживание: 112 000
Число персонала: 28
Логистика: 70 000
Стоимость проекта: 852 000 
Холодные закуски
Брускетты, сэндвичи, круассаны
Десерты и выпечка
Напитки
Меню