FAQ
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
manager@concept.catering +7 (495) 005-10-17 1-й Котляковский пер., 1а, стр. 1
  1. Главная
  3. Готовые меню
  5. Фуршет 100

Фуршет 100

Количество персон: 100
Выход блюд на 1 персону: 523.5 гр
Выход напитков на 1 персону: 730 мл
Обслуживание: 30 000
Число персонала: 6
Логистика: 25 000
Стоимость проекта: 291 350 
ЗАКАЗАТЬ
СКАЧАТЬ ФАЙЛ МЕНЮ

Блюда

Холодные закуски
Гаспачо с тигровой креветкой
Вес одной порции: 40гр
Количество: 50
Общий вес: 2000гр
Цена за ед.: 190
Стоимость: 9500
Индейка Су-Вид на пшеничном спонже
Вес одной порции: 20гр
Количество: 50
Общий вес: 1000гр
Цена за ед.: 125
Стоимость: 6250
Мини-болл с мягким сыром, инжиром и миндалем
Вес одной порции: 20гр
Количество: 50
Общий вес: 1000гр
Цена за ед.: 150
Стоимость: 7500
Мини-капрезе с рукколой
Вес одной порции: 20гр
Количество: 60
Общий вес: 1200гр
Цена за ед.: 110
Стоимость: 6600
Мини-киш с морским окунем, грибами и сыром Пармезан
Вес одной порции: 25гр
Количество: 50
Общий вес: 1250гр
Цена за ед.: 135
Стоимость: 6750
Мусс из утиной печени с сочной ягодой
Вес одной порции: 20гр
Количество: 50
Общий вес: 1000гр
Цена за ед.: 150
Стоимость: 7500
Печеная свекла с сыром Тофу и соусом Песто
Вес одной порции: 20гр
Количество: 50
Общий вес: 1000гр
Цена за ед.: 85
Стоимость: 4250
Тар тар из тунца с яблоком
Вес одной порции: 20гр
Количество: 50
Общий вес: 1000гр
Цена за ед.: 130
Стоимость: 6500
Брускетты, сэндвичи, круассаны
Ассорти сытных пирожков по-домашнему
Вес одной порции: 45гр
Количество: 40
Общий вес: 1800гр
Цена за ед.: 90
Стоимость: 3600
(капустой, капустой и яйцом, картофелем и грибами, курицей, зелёным луком и яйцом, мясом и луком)
Брускетта с Пармой и сыром Рикотта
Вес одной порции: 30гр
Количество: 40
Общий вес: 1200гр
Цена за ед.: 210
Стоимость: 8400
Брускетта с печёными овощами и соусом Бальзамик
Вес одной порции: 30гр
Количество: 30
Общий вес: 900гр
Цена за ед.: 145
Стоимость: 4350
Брускетта с суфле из лосося и конфитюром из манго
Вес одной порции: 30гр
Количество: 40
Общий вес: 1200гр
Цена за ед.: 190
Стоимость: 7600
Салаты
Вегетарианский салат с Тофу, киноа и пряной рукколой
Вес одной порции: 70гр
Количество: 20
Общий вес: 1400гр
Цена за ед.: 210
Стоимость: 4200
Оливье с телятиной, перепелиным яйцом и красной икрой
Вес одной порции: 80гр
Количество: 40
Общий вес: 3200гр
Цена за ед.: 180
Стоимость: 7200
Салат “Норвегия” с семгой, рукколой и цитрусом
Вес одной порции: 70гр
Количество: 40
Общий вес: 2800гр
Цена за ед.: 290
Стоимость: 11600
Горячие закуски
Имбирный рис
Вес одной порции: 100гр
Количество: 20
Общий вес: 2000гр
Цена за ед.: 115
Стоимость: 2300
Картофель «бейби» со свежим розмарином и тимьяном
Вес одной порции: 100гр
Количество: 40
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 100
Стоимость: 4000
Куриная грудка с кокосовым соусом и травами
Вес одной порции: 100гр
Количество: 40
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 240
Стоимость: 9600
Медальон из свиной вырезки с беконом и розмариновым соусом
Вес одной порции: 100гр
Количество: 40
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 330
Стоимость: 13200
Мини-брошет из морского окуня под грибным соусом
Вес одной порции: 80гр
Количество: 40
Общий вес: 3200гр
Цена за ед.: 290
Стоимость: 11600
Овощной рататуй с кабачком и томатами
Вес одной порции: 80гр
Количество: 40
Общий вес: 3200гр
Цена за ед.: 180
Стоимость: 7200
Десерты и выпечка
Фруктовая тарелка
Вес одной порции: 2000гр
Количество: 5
Общий вес: 10000гр
Цена за ед.: 3500
Стоимость: 17500
(ассорти из свежих фруктов и ягод)
Напитки
Вода минеральная “Jevea” газированная/ без газа
Объем в мл: 330мл
Количество: 100
Общий объем в мл: 33000мл
Цена за ед.: 100
Стоимость: 10000
Домашний морс из клюквы с черной смородиной
Объем в мл: 1000мл
Количество: 10
Общий объем в мл: 10000мл
Цена за ед.: 500
Стоимость: 5000
Кофе Lavazza / Julius Meinl
Объем в мл: 200мл
Количество: 80
Общий объем в мл: 16000мл
Цена за ед.: 200
Стоимость: 16000
Зерновой с молоком (Эспрессо / Капучино)
Сок в ассортименте
Объем в мл: 1000мл
Количество: 10
Общий объем в мл: 10000мл
Цена за ед.: 450
Стоимость: 4500
Чай Julius Meinl / Greenfield
Объем в мл: 200мл
Количество: 20
Общий объем в мл: 4000мл
Цена за ед.: 120
Стоимость: 2400
Черный / зеленый / фруктовый

Мебель

Столы
Стандартный набор: стол коктейльный/чехол черный № З-2
Категория: столы
Количество: 20
Стандартный набор: фуршетный стол/чехол черный № З-18
Категория: столы
Количество: 5
Меню