FAQ
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
manager@concept.catering +7 (495) 005-10-17 1-й Котляковский пер., 1а, стр. 1
  1. Главная
  3. Готовые меню
  5. Фуршет 150

Фуршет 150

Количество персон: 150
Выход блюд на 1 персону: 470 гр
Выход напитков на 1 персону: 730 мл
Обслуживание: 40 000
Число персонала: 8
Логистика: 27 000
Стоимость проекта: 458 050 
ЗАКАЗАТЬ
СКАЧАТЬ ФАЙЛ МЕНЮ

Блюда

Холодные закуски
Ассорти сыров с ягодами
Вес одной порции: 20гр
Количество: 70
Общий вес: 1400гр
Цена за ед.: 150
Стоимость: 10500
Канапе с королевской креветкой и тайским манго
Вес одной порции: 20гр
Количество: 80
Общий вес: 1600гр
Цена за ед.: 200
Стоимость: 16000
Канапе с муссом из филе домашней птицы и овощами
Вес одной порции: 20гр
Количество: 70
Общий вес: 1400гр
Цена за ед.: 110
Стоимость: 7700
Крудите со свежими овощами и соусом из голубого сыра
Вес одной порции: 40гр
Количество: 70
Общий вес: 2800гр
Цена за ед.: 140
Стоимость: 9800
Печеная свекла с фермерским сыром Фета с соусом Песто
Вес одной порции: 20гр
Количество: 70
Общий вес: 1400гр
Цена за ед.: 120
Стоимость: 8400
Рулетик из говядины c овощами и кисло-сладким соусом
Вес одной порции: 20гр
Количество: 80
Общий вес: 1600гр
Цена за ед.: 165
Стоимость: 13200
Тунец в рубашке из хрустящего нори со сладким чили
Вес одной порции: 20гр
Количество: 70
Общий вес: 1400гр
Цена за ед.: 220
Стоимость: 15400
Шар с козьим сыром, фисташками и малиновым соусом
Вес одной порции: 20гр
Количество: 70
Общий вес: 1400гр
Цена за ед.: 150
Стоимость: 10500
Брускетты, сэндвичи, круассаны
Брускетта с печёными овощами и соусом Бальзамик
Вес одной порции: 30гр
Количество: 70
Общий вес: 2100гр
Цена за ед.: 145
Стоимость: 10150
Брускетта с Тар-Таром из лосося и сливочным сыром
Вес одной порции: 30гр
Количество: 70
Общий вес: 2100гр
Цена за ед.: 180
Стоимость: 12600
Брускетта с Чоризо и вялеными томатами
Вес одной порции: 30гр
Количество: 70
Общий вес: 2100гр
Цена за ед.: 150
Стоимость: 10500
Салаты
Салат с треской под сливочным соусом и пеной из Пармезана
Вес одной порции: 80гр
Количество: 50
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 235
Стоимость: 11750
Тайский салат с телятиной, овощами и пикантной заправкой
Вес одной порции: 80гр
Количество: 50
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 270
Стоимость: 13500
“Греческий” салат с овощами, оливками и сыром “Фета”
Вес одной порции: 80гр
Количество: 50
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 150
Стоимость: 7500
Горячие закуски
Картофель «бейби» со свежим розмарином и тимьяном
Вес одной порции: 100гр
Количество: 60
Общий вес: 6000гр
Цена за ед.: 100
Стоимость: 6000
Креп-мешочек с семгой слабой соли и сырным муссом
Вес одной порции: 45гр
Количество: 80
Общий вес: 3600гр
Цена за ед.: 180
Стоимость: 14400
Курица Панчетта в медово-горчичной глазури
Вес одной порции: 100гр
Количество: 60
Общий вес: 6000гр
Цена за ед.: 280
Стоимость: 16800
Медальон из говяжьей вырезки в беконе с перечным соусом
Вес одной порции: 80гр
Количество: 60
Общий вес: 4800гр
Цена за ед.: 620
Стоимость: 37200
Печеные овощи “Примавера” на бамбуковой шпажке
Вес одной порции: 100гр
Количество: 80
Общий вес: 8000гр
Цена за ед.: 180
Стоимость: 14400
Филе судака с цитрусовым сиропом и цедрой
Вес одной порции: 75гр
Количество: 60
Общий вес: 4500гр
Цена за ед.: 350
Стоимость: 21000
Десерты и выпечка
Ассорти миндального и шоколадного мини-печенья
Вес одной порции: 35гр
Количество: 60
Общий вес: 2100гр
Цена за ед.: 85
Стоимость: 5100
Ассорти мини тарталеток
Вес одной порции: 20гр
Количество: 60
Общий вес: 1200гр
Цена за ед.: 90
Стоимость: 5400
(абрикос, вишня, лимон, яблоко)
Фруктовый микс
Вес одной порции: 50гр
Количество: 60
Общий вес: 3000гр
Цена за ед.: 115
Стоимость: 6900
(ассорти из свежих фруктов и ягод на шпажках)
Напитки
Вода минеральная “Jevea” газированная/ без газа
Объем в мл: 330мл
Количество: 150
Общий объем в мл: 49500мл
Цена за ед.: 100
Стоимость: 15000
Домашний морс из клюквы с черной смородиной
Объем в мл: 1000мл
Количество: 15
Общий объем в мл: 15000мл
Цена за ед.: 500
Стоимость: 7500
Имбирно-малиновый лимонад со свежей мятой
Объем в мл: 1000мл
Количество: 15
Общий объем в мл: 15000мл
Цена за ед.: 750
Стоимость: 11250
Кофе Lavazza / Julius Meinl
Объем в мл: 200мл
Количество: 120
Общий объем в мл: 24000мл
Цена за ед.: 200
Стоимость: 24000
Зерновой с молоком (Эспрессо / Капучино)
Чай Julius Meinl / Greenfield
Объем в мл: 200мл
Количество: 30
Общий объем в мл: 6000мл
Цена за ед.: 120
Стоимость: 3600
Черный / зеленый / фруктовый

Мебель

Столы
Стандартный набор: стол коктейльный/чехол черный № З-2
Категория: столы
Количество: 30
Стандартный набор: фуршетный стол/чехол черный № З-18
Категория: столы
Количество: 6
Меню