FAQ
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
manager@concept.catering +7 (495) 005-10-17 1-й Котляковский пер., 1а, стр. 1
  1. Главная
  3. Готовые меню
  5. Фуршет 200

Фуршет 200

Количество персон: 200
Выход блюд на 1 персону: 495.75 гр
Выход напитков на 1 персону: 730 мл
Обслуживание: 55 000
Число персонала: 11
Логистика: 35 000
Стоимость проекта: 564 650 
ЗАКАЗАТЬ
СКАЧАТЬ ФАЙЛ МЕНЮ

Блюда

Холодные закуски
Закуска с мини-креветкой, сливочным сыром и красной икрой
Вес одной порции: 20гр
Количество: 80
Общий вес: 1600гр
Цена за ед.: 150
Стоимость: 12000
Канапе с лососем и муссом из цуккини
Вес одной порции: 15гр
Количество: 80
Общий вес: 1200гр
Цена за ед.: 150
Стоимость: 12000
Лепесток ростбифа с овощами-гриль
Вес одной порции: 20гр
Количество: 80
Общий вес: 1600гр
Цена за ед.: 165
Стоимость: 13200
Мини-киш с морским окунем, грибами и сыром Пармезан
Вес одной порции: 25гр
Количество: 70
Общий вес: 1750гр
Цена за ед.: 135
Стоимость: 9450
Полента с сыром Фета и вяленым томатом
Вес одной порции: 20гр
Количество: 70
Общий вес: 1400гр
Цена за ед.: 125
Стоимость: 8750
Пти-шу с кремом из голубого сыра и грецким орехом
Вес одной порции: 20гр
Количество: 80
Общий вес: 1600гр
Цена за ед.: 115
Стоимость: 9200
Сыр Бри с вяленым инжиром и конфитюром из манго
Вес одной порции: 20гр
Количество: 80
Общий вес: 1600гр
Цена за ед.: 135
Стоимость: 10800
Брускетты, сэндвичи, круассаны
Ассорти сытных пирожков по-домашнему
Вес одной порции: 45гр
Количество: 70
Общий вес: 3150гр
Цена за ед.: 90
Стоимость: 6300
(капустой, капустой и яйцом, картофелем и грибами, курицей, зелёным луком и яйцом, мясом и луком)
Брускетта с лососем и кунжутом
Вес одной порции: 30гр
Количество: 80
Общий вес: 2400гр
Цена за ед.: 180
Стоимость: 14400
Брускетта с печёными овощами и соусом Бальзамик
Вес одной порции: 30гр
Количество: 50
Общий вес: 1500гр
Цена за ед.: 145
Стоимость: 7250
Круассан с куриной грудкой и фирменным соусом от Шефа
Вес одной порции: 45гр
Количество: 70
Общий вес: 3150гр
Цена за ед.: 160
Стоимость: 11200
Салаты
Салат с курицей, сельдереем и апельсинами в ореховом соусе
Вес одной порции: 70гр
Количество: 50
Общий вес: 3500гр
Цена за ед.: 200
Стоимость: 10000
Салат с тунцом и овощами под яблочно-апельсиновым соусом
Вес одной порции: 70гр
Количество: 50
Общий вес: 3500гр
Цена за ед.: 270
Стоимость: 13500
“Греческий” салат с овощами, оливками и сыром “Фета”
Вес одной порции: 80гр
Количество: 50
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 150
Стоимость: 7500
“Страчетти” с телятиной, чипсами из Пармезана и бальзамиком
Вес одной порции: 80гр
Количество: 50
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 280
Стоимость: 14000
Горячие закуски
Картофель «бейби» со свежим розмарином и тимьяном
Вес одной порции: 100гр
Количество: 70
Общий вес: 7000гр
Цена за ед.: 100
Стоимость: 7000
Курица Панчетта в медово-горчичной глазури
Вес одной порции: 100гр
Количество: 100
Общий вес: 10000гр
Цена за ед.: 280
Стоимость: 28000
Мини-брошет из морского окуня под грибным соусом
Вес одной порции: 80гр
Количество: 100
Общий вес: 8000гр
Цена за ед.: 290
Стоимость: 29000
Печеные овощи “Примавера” на бамбуковой шпажке
Вес одной порции: 100гр
Количество: 80
Общий вес: 8000гр
Цена за ед.: 180
Стоимость: 14400
Спринг-ролл с куриным филе и зелёным соусом карри
Вес одной порции: 60гр
Количество: 100
Общий вес: 6000гр
Цена за ед.: 270
Стоимость: 27000
Спринг-ролл с овощами, креветкой и пикантным соусом
Вес одной порции: 60гр
Количество: 100
Общий вес: 6000гр
Цена за ед.: 280
Стоимость: 28000
Десерты и выпечка
Ассорти мини тарталеток
Вес одной порции: 20гр
Количество: 70
Общий вес: 1400гр
Цена за ед.: 90
Стоимость: 6300
(абрикос, вишня, лимон, яблоко)
Мини пирожное с миндальным бисквитом и кофейным сиропом
Вес одной порции: 20гр
Количество: 70
Общий вес: 1400гр
Цена за ед.: 90
Стоимость: 6300
Мини Эстерхази
Вес одной порции: 20гр
Количество: 70
Общий вес: 1400гр
Цена за ед.: 90
Стоимость: 6300
Фруктовая тарелка
Вес одной порции: 2000гр
Количество: 7
Общий вес: 14000гр
Цена за ед.: 3500
Стоимость: 24500
(ассорти из свежих фруктов и ягод)
Напитки
Вода минеральная “Jevea” газированная/ без газа
Объем в мл: 330мл
Количество: 200
Общий объем в мл: 66000мл
Цена за ед.: 100
Стоимость: 20000
Домашний морс из клюквы с черной смородиной
Объем в мл: 1000мл
Количество: 10
Общий объем в мл: 10000мл
Цена за ед.: 500
Стоимость: 5000
Кофе Lavazza / Julius Meinl
Объем в мл: 200мл
Количество: 160
Общий объем в мл: 32000мл
Цена за ед.: 200
Стоимость: 32000
Зерновой с молоком (Эспрессо / Капучино)
Летний бриз с апельсином и свежей мятой
Объем в мл: 1000мл
Количество: 10
Общий объем в мл: 10000мл
Цена за ед.: 750
Стоимость: 7500
Сок в ассортименте
Объем в мл: 1000мл
Количество: 20
Общий объем в мл: 20000мл
Цена за ед.: 450
Стоимость: 9000
Чай Julius Meinl / Greenfield
Объем в мл: 200мл
Количество: 40
Общий объем в мл: 8000мл
Цена за ед.: 120
Стоимость: 4800
Черный / зеленый / фруктовый

Мебель

Столы
Стандартный набор: стол коктейльный/чехол черный № З-2
Категория: столы
Количество: 40
Стандартный набор: фуршетный стол/чехол черный № З-18
Категория: столы
Количество: 8
Меню