FAQ
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
manager@concept.catering +7 (495) 005-10-17 1-й Котляковский пер., 1а, стр. 1
  1. Главная
  3. Готовые меню
  5. Фуршет 500

Фуршет 500

Количество персон: 500
Выход блюд на 1 персону: 671 гр
Выход напитков на 1 персону: 730 мл
Обслуживание: 125 000
Число персонала: 25
Логистика: 50 000
Стоимость проекта: 1 638 000 
ЗАКАЗАТЬ
СКАЧАТЬ ФАЙЛ МЕНЮ

Блюда

Холодные закуски
Kрем из Горгонзолы с грецким орехом и виноградом
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 135
Стоимость: 27000
Закуска с мини-креветкой, сливочным сыром и красной икрой
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 150
Стоимость: 30000
Канапе с королевской креветкой и тайским манго
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 200
Стоимость: 40000
Крудите со свежими овощами и соусом из голубого сыра
Вес одной порции: 40гр
Количество: 200
Общий вес: 8000гр
Цена за ед.: 140
Стоимость: 28000
Лепесток ростбифа с овощами-гриль
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 165
Стоимость: 33000
Мини-капрезе с рукколой
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 110
Стоимость: 22000
Мини-киш с куриной грудкой и помидорками Черри
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 135
Стоимость: 27000
Мини-киш с морским окунем, грибами и сыром Пармезан
Вес одной порции: 25гр
Количество: 200
Общий вес: 5000гр
Цена за ед.: 135
Стоимость: 27000
Мусс из утиной печени с сочной ягодой
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 150
Стоимость: 30000
Печеная свекла с сыром Тофу и соусом Песто
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 85
Стоимость: 17000
Рулетик из цуккини с муссом из сыра
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 120
Стоимость: 24000
Шар с козьим сыром, фисташками и малиновым соусом
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 150
Стоимость: 30000
Брускетты, сэндвичи, круассаны
Ассорти сытных пирожков по-домашнему
Вес одной порции: 45гр
Количество: 150
Общий вес: 6750гр
Цена за ед.: 90
Стоимость: 13500
(капустой, капустой и яйцом, картофелем и грибами, курицей, зелёным луком и яйцом, мясом и луком)
Брускетта с лососем и кунжутом
Вес одной порции: 30гр
Количество: 150
Общий вес: 4500гр
Цена за ед.: 180
Стоимость: 27000
Брускетта с Пармой и сыром Рикотта
Вес одной порции: 30гр
Количество: 150
Общий вес: 4500гр
Цена за ед.: 210
Стоимость: 31500
Брускетта с печёными овощами и соусом Бальзамик
Вес одной порции: 30гр
Количество: 150
Общий вес: 4500гр
Цена за ед.: 145
Стоимость: 21750
Круассан с сыром Моцарелла,томатами и соуcoм Песто
Вес одной порции: 45гр
Количество: 150
Общий вес: 6750гр
Цена за ед.: 160
Стоимость: 24000
Салаты
Салат из авокадо с овощным миксом и яблочным дрессингом
Вес одной порции: 75гр
Количество: 100
Общий вес: 7500гр
Цена за ед.: 210
Стоимость: 21000
Салат с курицей, сельдереем и апельсинами в ореховом соусе
Вес одной порции: 70гр
Количество: 100
Общий вес: 7000гр
Цена за ед.: 200
Стоимость: 20000
Салат с треской под сливочным соусом и пеной из Пармезана
Вес одной порции: 80гр
Количество: 100
Общий вес: 8000гр
Цена за ед.: 235
Стоимость: 23500
Тайский салат с телятиной, овощами и пикантной заправкой
Вес одной порции: 80гр
Количество: 100
Общий вес: 8000гр
Цена за ед.: 270
Стоимость: 27000
“Греческий” салат с овощами, оливками и сыром “Фета”
Вес одной порции: 80гр
Количество: 100
Общий вес: 8000гр
Цена за ед.: 150
Стоимость: 15000
Анимационные станции
Станция Паста
Вес одной порции: 300гр
Количество: 300
Общий вес: 90000гр
Цена за ед.: 630
Стоимость: 189000
Станция Паэлья
Вес одной порции: 300гр
Количество: 300
Общий вес: 90000гр
Цена за ед.: 890
Стоимость: 267000
Ингредиенты: - пропаренный рис; - морепродукты (тигровые креветки, морской гребешок); - овощи; - специи. Что входит в стоимость? - оборудование; - стандартное оформление; - работа повара, мастер-класс и общение с поваром; - монтаж/демонтаж оборудования; - посуда. Дополнительно оплачивается: - логистика; - декорирование станции; - обслуживание официантами.
Станция со свежими ягодами и фруктами
Вес одной порции: 200гр
Количество: 125
Общий вес: 25000гр
Цена за ед.: 350
Стоимость: 43750
Десерты и выпечка
Ассорти мини тарталеток
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 90
Стоимость: 18000
(абрикос, вишня, лимон, яблоко)
Мини пирожное с миндальным бисквитом и кофейным сиропом
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 90
Стоимость: 18000
Мини Эстерхази
Вес одной порции: 20гр
Количество: 200
Общий вес: 4000гр
Цена за ед.: 90
Стоимость: 18000
Напитки
Вода минеральная “Jevea” газированная/ без газа
Объем в мл: 330мл
Количество: 500
Общий объем в мл: 165000мл
Цена за ед.: 100
Стоимость: 50000
Домашний морс из клюквы с черной смородиной
Объем в мл: 1000мл
Количество: 20
Общий объем в мл: 20000мл
Цена за ед.: 500
Стоимость: 10000
Имбирно-малиновый лимонад со свежей мятой
Объем в мл: 1000мл
Количество: 20
Общий объем в мл: 20000мл
Цена за ед.: 750
Стоимость: 15000
Кофе Lavazza / Julius Meinl
Объем в мл: 200мл
Количество: 400
Общий объем в мл: 80000мл
Цена за ед.: 200
Стоимость: 80000
Зерновой с молоком (Эспрессо / Капучино)
Летний бриз с апельсином и свежей мятой
Объем в мл: 1000мл
Количество: 20
Общий объем в мл: 20000мл
Цена за ед.: 750
Стоимость: 15000
Сок в ассортименте
Объем в мл: 1000мл
Количество: 40
Общий объем в мл: 40000мл
Цена за ед.: 450
Стоимость: 18000
Чай Julius Meinl / Greenfield
Объем в мл: 200мл
Количество: 100
Общий объем в мл: 20000мл
Цена за ед.: 120
Стоимость: 12000
Черный / зеленый / фруктовый

Мебель

Столы
Стандартный набор: стол коктейльный/чехол черный № З-2
Категория: столы
Количество: 100
Стандартный набор: фуршетный стол/чехол черный № З-18
Категория: столы
Количество: 20
Меню