Мясное ассорти (говядина духовая, рулет из цесарки, буженина)
Мясное ассорти — насыщенная банкетная позиция с разнообразием текстур и спокойной гастрономической глубиной. Сочетание духовой говядины, рулета из цесарки и буженины создаёт собранную мясную композицию без перегрузки и излишней тяжести. Блюдо воспринимается как уверенная и статусная позиция, которая формирует ощущение полноценного банкетного стола и добавляет меню основательность.
Формат подачи
Банкетная подача в стол Подаётся в холодном виде Подходит для мероприятий с обслуживанием
Состав
Говядина духовая, рулет из цесарки, буженина, зелень
Роль в меню
Классическая банкетная позиция, которая добавляет столу плотность, гастрономическую глубину и ощущение полноценной композиции.
Когда это блюдо работает лучше всего
Идеально подходит для банкетов и мероприятий с насыщенным гастрономическим сценарием, где важно наличие выразительных мясных позиций.
Другие блюда
Обсудим ваше событие ?
Расскажите нам немного о событии — мы подготовим стартовое предложение. Это займёт всего несколько секунд.
Уточните детали события
Расскажите нашему ассистенту несколько основных параметров: формат события, количество гостей, место проведения и дату. Этого достаточно, чтобы система подготовила стартовое предложение.
Предварительный расчет
На основе указанных параметров мы сформируем предварительный расчёт: меню, сервис, логистика и ориентировочную стоимость события. Это занимает всего несколько секунд.
Обсудить проект
После предварительного расчёта менеджер Концепт Кейтеринг свяжется с вами, уточнит ваши пожелания и подготовит финальное предложение. Мы поможем адаптировать меню, формат сервиса и сценарий события.