Витело Тонато
Вителло Тоннато — классическая банкетная позиция с деликатной текстурой и глубоким, сбалансированным вкусом. Тонко нарезанная говядина сочетается с нежным соусом на основе тунца, создавая спокойную и выразительную гастрономическую композицию. Блюдо воспринимается как статусная и собранная позиция, которая формирует ощущение взрослого банкетного стола и подчёркивает уровень мероприятия.
Формат подачи
Банкетная подача в стол Подаётся в холодном виде Подходит для мероприятий с обслуживанием
Состав
Говядина, заправка на основе тунца, анчоусов и каперсов, зелень
Роль в меню
Статусная холодная позиция, которая добавляет банкетному столу глубину, гастрономическую выразительность и ощущение полноценной композиции.
Когда это блюдо работает лучше всего
Идеально подходит для банкетов и гастрономических мероприятий, где важно создать ощущение собранного и уверенного меню.
Другие блюда
Обсудим ваше событие ?
Расскажите нам немного о событии — мы подготовим стартовое предложение. Это займёт всего несколько секунд.
Уточните детали события
Расскажите нашему ассистенту несколько основных параметров: формат события, количество гостей, место проведения и дату. Этого достаточно, чтобы система подготовила стартовое предложение.
Предварительный расчет
На основе указанных параметров мы сформируем предварительный расчёт: меню, сервис, логистика и ориентировочную стоимость события. Это занимает всего несколько секунд.
Обсудить проект
После предварительного расчёта менеджер Концепт Кейтеринг свяжется с вами, уточнит ваши пожелания и подготовит финальное предложение. Мы поможем адаптировать меню, формат сервиса и сценарий события.