Рыбное ассорти (лосось с/с, тунец, угорь)
Рыбное ассорти — статусная банкетная позиция с насыщенной гастрономической палитрой и разнообразием текстур. Слабосолёный лосось, тунец и угорь создают собранную композицию, в которой сочетаются деликатность, глубина вкуса и мягкие копчёные акценты. Блюдо воспринимается как выразительная и визуально сильная позиция, которая подчёркивает уровень банкетного стола и формирует ощущение полноценного гастрономического сценария.
Формат подачи
Банкетная подача в стол Подаётся в холодном виде Подходит для мероприятий с обслуживанием
Состав
Лосось слабосолёный, тунец, угорь, зелень, лимон
Роль в меню
Статусная гастрономическая позиция, которая добавляет банкетному столу глубину вкуса, визуальную выразительность и ощущение премиального меню.
Когда это блюдо работает лучше всего
Идеально подходит для банкетов и мероприятий высокого уровня, где важно подчеркнуть гастрономический характер подачи.
Другие блюда
Обсудим ваше событие ?
Расскажите нам немного о событии — мы подготовим стартовое предложение. Это займёт всего несколько секунд.
Уточните детали события
Расскажите нашему ассистенту несколько основных параметров: формат события, количество гостей, место проведения и дату. Этого достаточно, чтобы система подготовила стартовое предложение.
Предварительный расчет
На основе указанных параметров мы сформируем предварительный расчёт: меню, сервис, логистика и ориентировочную стоимость события. Это занимает всего несколько секунд.
Обсудить проект
После предварительного расчёта менеджер Концепт Кейтеринг свяжется с вами, уточнит ваши пожелания и подготовит финальное предложение. Мы поможем адаптировать меню, формат сервиса и сценарий события.