Пикник Tegola — анимационные станции и гастро‑маршрут для гостей
Мероприятие было построено вокруг гастрономических станций с живой подачей и интерактивным форматом обслуживания
[ О кейсе ]
Пикник Tegola — анимационные станции и гастро‑маршрут для гостей
Это был тот самый формат, когда еда не «стоит на столе», а живёт: гости гуляют, пробуют, возвращаются за любимым вкусом и успевают поговорить — потому что у каждой станции есть свой повод остановиться. Главная фишка вечера — анимационные станции: нарезка прошутто, поркетта, пицца из печи и горячий BBQ, которые превращают кейтеринг в маленький фестиваль.
Москва
Регион
1 880 000 ₽
Бюджет мероприятия
3 760 ₽
Стоимость на персону
Что мы сделали?
Концепция и сценарий
Собрали «гастро‑улицу», чтобы гости не выстраивались в один фронт, а распределялись по интересам: кто-то за пиццей, кто-то за прошутто, кто-то — на BBQ. Это снимает очереди, добавляет движения и делает событие живым.
Анимационные станции
Запустили несколько точек с «эффектом присутствия»: нарезка прошутто и поркетты при гостях, римская пицца, сырная витрина и BBQ‑станция. На таких станциях люди задерживаются не только за едой — за эмоцией.
Организация и сервис
Обеспечили логистику, монтаж/демонтаж, работу персонала и расходные материалы. В итоге получился формат, который выглядит легко — потому что внутри всё держится на расчёте и дисциплине.
Меню мероприятия
Отзыв
Формат анимационных гастрономических станций оказался идеальным решением для нашего корпоративного мероприятия. Команда Концепт Кейтеринг профессионально организовала пространство, сервис и кухню для 500 гостей, создав атмосферу настоящего гастрономического фестиваля.
Обсудим ваше событие ?
Расскажите нам немного о событии — мы подготовим стартовое предложение. Это займёт всего несколько секунд.
Уточните детали события
Расскажите нашему ассистенту несколько основных параметров: формат события, количество гостей, место проведения и дату. Этого достаточно, чтобы система подготовила стартовое предложение.
Предварительный расчет
На основе указанных параметров мы сформируем предварительный расчёт: меню, сервис, логистика и ориентировочную стоимость события. Это занимает всего несколько секунд.
Обсудить проект
После предварительного расчёта менеджер Концепт Кейтеринг свяжется с вами, уточнит ваши пожелания и подготовит финальное предложение. Мы поможем адаптировать меню, формат сервиса и сценарий события.
Узнайте больше
Здесь собраны ответы на часто задаваемые вопросы. Если вы не нашли нужного ответа — напишите нашему менеджеру manager@concept.catering
Оптимально — за 7–14 дней до мероприятия. Это позволяет спокойно согласовать меню, логистику и сервис.
В некоторых случаях мы берём в работу и срочные проекты. Минимальный срок подготовки — от трёх дней для небольшого фуршета на 30–100 гостей в Москве.
В некоторых случаях мы берём в работу и срочные проекты. Минимальный срок подготовки — от трёх дней для небольшого фуршета на 30–100 гостей в Москве.
Количество гостей не является ограничением. Для нас важнее формат мероприятия и общий бюджет проекта.
Мы работаем как с камерными событиями, так и с мероприятиями на несколько сотен гостей.
Мы работаем как с камерными событиями, так и с мероприятиями на несколько сотен гостей.
Подготовка проходит в несколько этапов:
— обсуждение задачи и формата события
— подготовка меню и концепции сервиса
— расчёт проекта и коммерческое предложение
— согласование деталей и договора
— проведение мероприятия
Такая последовательность позволяет заранее выстроить все процессы.
— обсуждение задачи и формата события
— подготовка меню и концепции сервиса
— расчёт проекта и коммерческое предложение
— согласование деталей и договора
— проведение мероприятия
Такая последовательность позволяет заранее выстроить все процессы.
Concept Catering базируется в Москве, где расположено наше производство и операционная команда.
Мы регулярно проводим мероприятия в разных городах России, а также готовы рассматривать проекты за пределами страны, если формат события и логистика это позволяют.
Мы регулярно проводим мероприятия в разных городах России, а также готовы рассматривать проекты за пределами страны, если формат события и логистика это позволяют.
Да. Мы работаем как на площадках клиента, так и на рекомендованных локациях.
Перед мероприятием мы анализируем возможности пространства: зоны подготовки кухни, логистику, электроснабжение и организацию сервиса.
Перед мероприятием мы анализируем возможности пространства: зоны подготовки кухни, логистику, электроснабжение и организацию сервиса.