Юбилей пансионата «Бургас» — 50 лет
Юбилейный гала-ужин в честь 50-летия пансионата «Бургас» стал масштабным событием с участием партнёров, руководства и приглашённых артистов.
[ О кейсе ]
Юбилей пансионата «Бургас» — 50 лет
Пятьдесят лет — это уже не просто дата. Это история, масштаб и определённая ответственность за уровень события. Нас пригласили реализовать гала-ужин в честь юбилея пансионата «Бургас» — проекта федерального уровня, с участием официальных лиц, руководства, партнёров и звёзд эстрады.
Формат требовал точности, статуса и безупречной гастрономической драматургии.
Сочи
Регион
2 000 000 ₽
Бюджет мероприятия
20 000 ₽
Стоимость на персону
Что мы сделали?
Концепция и сценография события
Гала-ужин строился вокруг официальной программы вечера: выступления руководства, приглашённых гостей, концертная часть со звёздами эстрады. Мы синхронизировали гастрономический ритм с режиссурой мероприятия — подача блюд не должна была «перебивать» программу, но обязана была усиливать её. Свет, сцена, LED-экраны, живая музыка — кухня работала в точной координации с продакшеном. Выносы горячих блюд и кульминационные моменты происходили в чётко выверенные тайминги. Это был не просто банкет, а часть общей постановки.
Две гастрономические зоны
Фишкой вечера стала двухзонная структура. На открытой веранде гости собирались до начала официальной части и выходили в перерывах. Здесь была организована welcome-зона: хамон-станция с профессиональной нарезкой, сырная зона с выдержанными сортами, raw-бар с устрицами и мидиями на льду и коктейльное сопровождение.
Банкетный сервис и шоу-подачи
Основная часть проходила в формате гала-ужина с обслуживанием за столами. Были реализованы эффектные выносы горячих блюд в координации кухни с программой вечера. Финальной точкой стал юбилейный торт, оформленный к 50-летию пансионата — эффектный и символичный. Проект включал значительный объём дополнительных услуг: расширенную сервисную команду, уличную гастро-логистику, оборудование. Это был комплексный проект, требующий точной синхронизации всех подразделений.
Отзыв
Юбилей пансионата «Бургас» был для нас важным событием федерального уровня, и команда Концепт Кейтеринг полностью оправдала наше доверие. Профессионализм, точная организация и высокий уровень кухни позволили провести вечер безупречно и создать атмосферу настоящего праздника.
Обсудим ваше событие ?
Расскажите нам немного о событии — мы подготовим стартовое предложение. Это займёт всего несколько секунд.
Уточните детали события
Расскажите нашему ассистенту несколько основных параметров: формат события, количество гостей, место проведения и дату. Этого достаточно, чтобы система подготовила стартовое предложение.
Предварительный расчет
На основе указанных параметров мы сформируем предварительный расчёт: меню, сервис, логистика и ориентировочную стоимость события. Это занимает всего несколько секунд.
Обсудить проект
После предварительного расчёта менеджер Концепт Кейтеринг свяжется с вами, уточнит ваши пожелания и подготовит финальное предложение. Мы поможем адаптировать меню, формат сервиса и сценарий события.
Узнайте больше
Здесь собраны ответы на часто задаваемые вопросы. Если вы не нашли нужного ответа — напишите нашему менеджеру manager@concept.catering
Оптимально — за 7–14 дней до мероприятия. Это позволяет спокойно согласовать меню, логистику и сервис.
В некоторых случаях мы берём в работу и срочные проекты. Минимальный срок подготовки — от трёх дней для небольшого фуршета на 30–100 гостей в Москве.
В некоторых случаях мы берём в работу и срочные проекты. Минимальный срок подготовки — от трёх дней для небольшого фуршета на 30–100 гостей в Москве.
Количество гостей не является ограничением. Для нас важнее формат мероприятия и общий бюджет проекта.
Мы работаем как с камерными событиями, так и с мероприятиями на несколько сотен гостей.
Мы работаем как с камерными событиями, так и с мероприятиями на несколько сотен гостей.
Подготовка проходит в несколько этапов:
— обсуждение задачи и формата события
— подготовка меню и концепции сервиса
— расчёт проекта и коммерческое предложение
— согласование деталей и договора
— проведение мероприятия
Такая последовательность позволяет заранее выстроить все процессы.
— обсуждение задачи и формата события
— подготовка меню и концепции сервиса
— расчёт проекта и коммерческое предложение
— согласование деталей и договора
— проведение мероприятия
Такая последовательность позволяет заранее выстроить все процессы.
Concept Catering базируется в Москве, где расположено наше производство и операционная команда.
Мы регулярно проводим мероприятия в разных городах России, а также готовы рассматривать проекты за пределами страны, если формат события и логистика это позволяют.
Мы регулярно проводим мероприятия в разных городах России, а также готовы рассматривать проекты за пределами страны, если формат события и логистика это позволяют.
Да. Мы работаем как на площадках клиента, так и на рекомендованных локациях.
Перед мероприятием мы анализируем возможности пространства: зоны подготовки кухни, логистику, электроснабжение и организацию сервиса.
Перед мероприятием мы анализируем возможности пространства: зоны подготовки кухни, логистику, электроснабжение и организацию сервиса.